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    外賣店鋪數(shù)據(jù)分析助力外賣平臺運(yùn)營

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    發(fā)布時間: 2024/12/25 16:53:00
    外賣店鋪數(shù)據(jù)分析助力外賣平臺運(yùn)營 詳細(xì)說明
      餐飲商戶在外賣平臺上搭建店鋪后,都可以在平臺的商家后臺中看到外賣店鋪訂單、營收、顧客等各個維度的數(shù)據(jù)情況,而各維度數(shù)據(jù)在不同時間段的變化則是在告訴商家還有哪些方面需要改進(jìn)完善。
    訂單量相關(guān)數(shù)據(jù),可以直觀地看到在特定時間段內(nèi)店鋪收到的訂單數(shù)量。在商家后臺中一般會有按時間維度(日、周、月)劃分的訂單量統(tǒng)計圖表,商家可以查看昨天的訂單量是多少,或者過去一周訂單量的變化趨勢。通過分析訂單量的變化情況,了解店鋪生意的高峰和低谷時段。比如,如果發(fā)現(xiàn)每周五晚上訂單量都會大幅增加,商家可以提前準(zhǔn)備食材,安排更多的人力來應(yīng)對高峰。通過訂單來源數(shù)據(jù),了解訂單是來自平臺的搜索結(jié)果、廣告位、營銷活動還是顧客的歷史訂單復(fù)購等。幫助商家確定哪種推廣方式是有效的。比如,當(dāng)發(fā)現(xiàn)通過平臺的特定時段折扣活動帶來的訂單量占比較高,就可以考慮增加這類活動的頻次。
    收入相關(guān)數(shù)據(jù),商家可以查看每日、每周或每月的營業(yè)收入總額,以及不同菜品或套餐的銷售額占比。例如,當(dāng)發(fā)現(xiàn)某一款招牌菜品的銷售額占總收入的 30%以上時,就可以考慮將其作為重點推廣菜品,或者推出與之相關(guān)的套餐來提高客單價?蛦蝺r數(shù)據(jù),反映了每個顧客平均的消費金額。通過客單價的變化趨勢,商家可以調(diào)整菜品定價策略或套餐組合,如果客單價長期較低,可以嘗試推出一些高價值的套餐,同時搭配一些優(yōu)惠活動來引導(dǎo)顧客消費。
    顧客相關(guān)數(shù)據(jù),新老顧客比例能夠幫助商家了解新老顧客的構(gòu)成有助于制定針對性的營銷活動。例如,如果新顧客比例較低,可以加大在平臺上的新店推廣力度,如投放廣告、參加新店活動等;如果老顧客復(fù)購率不高,可以推出會員制度、老顧客專享折扣等措施來提高顧客忠誠度。同時,商家可以在后臺查看顧客對菜品口味、包裝、配送速度等方面的評價數(shù)據(jù),這些可以幫助商家了解店鋪的優(yōu)缺點。例如,如果很多顧客反饋菜品太咸,就需要及時調(diào)整菜品的制作流程。
    營銷活動數(shù)據(jù),當(dāng)?shù)赇亝⒓悠脚_的滿減、折扣、贈品等活動時,后臺會提供活動相關(guān)的數(shù)據(jù)。通過活動期間訂單量的增長幅度、收入的變化情況以及活動的參與率來確定活動的效果。比如,一個滿減活動并沒有帶來預(yù)期的訂單量增長,就需要分析是活動力度不夠、宣傳不到位還是其他原因,以便對活動進(jìn)行優(yōu)化。

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