該展會(huì)由愛(ài)博展覽集團(tuán)(Groupe Exposium)主辦。愛(ài)博展覽集團(tuán)是法國(guó)第一大展覽集團(tuán)，世界十大展覽集團(tuán)之一，每年主辦近60個(gè)專(zhuān)業(yè)展覽會(huì)。SIAL創(chuàng)建于1964年，每?jī)赡暌粚�，迄今已有四十多年的歷史，本屆展會(huì)是其第43屆。
該展覽會(huì)是世界食品行業(yè)最大的盛會(huì)之一，展覽面積達(dá)20余萬(wàn)平方米；展會(huì)展出19類(lèi)產(chǎn)品，分類(lèi)日趨精細(xì)，幾乎囊括了行業(yè)各部門(mén)：酒精飲料、非酒精飲料、肉制品及腌制品、罐頭食品及密封食品、雜貨、精致食品、水果蔬菜、保健食品、半成品食物及配料添加劑、生態(tài)產(chǎn)品、海產(chǎn)品、營(yíng)養(yǎng)食品及嬰幼兒食品、乳制品及蛋類(lèi)、甜食、冷凍產(chǎn)品、熟食、肉類(lèi)及內(nèi)臟、禽類(lèi)及新鮮野味、酒類(lèi)。
2006年展會(huì)，有5256家公司參展，分別來(lái)自世界99個(gè)國(guó)家，其中國(guó)際展商占75％；參觀商共計(jì)140423位（歐盟53％；歐洲其它國(guó)家12％；亞太地區(qū)10％；北美7％；拉丁美洲7％；中東6％；非洲5％），分別來(lái)自世界191個(gè)國(guó)家和地區(qū)，平均每個(gè)展臺(tái)接洽了154位參觀商（其中新客戶又占到55％）。按行業(yè)分類(lèi)，對(duì)參觀商的統(tǒng)計(jì)為：零售業(yè)和商業(yè)44%、農(nóng)產(chǎn)食品工業(yè)34%、飯店行業(yè)17％、服務(wù)業(yè)5％。
這些數(shù)據(jù)再次表明，SIAL展會(huì)作為商業(yè)中心交匯點(diǎn)和全球食品專(zhuān)業(yè)人士聚集地，是您不可錯(cuò)過(guò)的一次盛會(huì)。
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