2010年南美國際食品配料展
（Fi Sa 2010）
一、展會日期：2010年9月21-23日
二、展會地點：Expo Center North北方展覽中心
三、組 委 會：CMP United Business Media
四、展會周期：兩年一屆
五、展品范圍：
食品添加劑：酸味劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、被膜劑 、著色劑、護色劑、 復合食品添加劑、 乳化劑、 酶制劑、食用香精香料、增味劑、面粉處理劑、水分保持劑、營養強化劑、防腐劑、穩定和凝固劑、甜味劑、稠劑、膠姆糖基礎劑。
食品配料：淀粉、變性淀粉、淀粉糖、糖醇、食用油脂及油脂替代品、專用面粉、酵母制品、低聚糖、植物蛋白、膳食纖維、果蔬及肉類凍干食品、各種餡料、調味料、香辛料、調味品、乳制品、保健食品、動植物提取物、飲料濃縮液、冰淇淋穩定劑、腌制劑；大豆制品、堅果、速溶茶、功能性食品配料、可可制品、蛋制品。
食品機械及設備：食品包裝包裝材料和機械、食品加工機械、食品檢測技術和設備、實驗室設備。
食品科技：食品配料加工、生成、安全服務，食品生產流程管理、衛生管理體系、存儲管理、化學及農藥殘留物測試、微生物測試及鑒定、質量保證與控制、食品認證體系、工藝流程開發、專業媒體：相關出版物、刊物、培訓與研發。
六、展會簡介：
南美國際食品配料及技術展覽會（Fi South America）由CMP business media公司在巴西圣保羅北方展覽中心（Expo Center North）舉辦。作為南美食品工業最權威、最專業的展覽會Fi South America和Hi South America交替舉行，每年都吸引了來自世界各地的參展商和近萬名采購商的參與，他們主要來自巴西、阿根廷、英國、美國、加拿大、意大利、瑞士、波蘭、荷蘭、法國、比利時、中國、日本等國家。
巴西擁有人口 1.9 億，銷售額占南美洲市場的 60-75% 。在南美地區，市場對于東西方食品的需求量日益增多。近年來隨著亞洲特別是中國大量參展和觀光考察的食品企業開拓南美市場，給巴西等南美國家帶來更多更廣泛的東方食韻！如今，食品安全的重要性逐步提高。此展會還將為觀眾帶來各種與食品配料及產品安全、質量控制、食品加工過程及應遵循的法律法規等相關的產品與服務。在這里，可以建立業務往來，還可以找到互惠互利的合作伙伴。
在過去的10年里，巴西的食品行業有了突飛猛進的發展，其增長率高達150%。 這里談論的是：巴西食品行業消費達130億美元，占全世界的26%。巴西食品市場發展迅速，為國外企業提供了良好的商機。在大的框架前提下，Fi/Hi South America為參展商創造理想硬件條件，幫助他們開拓與進口商、經銷商及其他經營者的業務關系。2008年舉行的Fi South America 中國企業參展達30余家，企業對展會滿意度達98.7%。
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