展會介紹：
美國食品科技展覽會IFT由美國食品科學(xué)學(xué)會(Institute of Food Technologists)主辦，每年在美國不同的城市輪流舉辦。該展覽會有著悠久的歷史，迄今已舉辦第68屆。它是美洲地區(qū)規(guī)模最大最負(fù)盛名的國際食品添加劑、食品配料及科技方面的專業(yè)展和行業(yè)盛會，及時地反映了食品行業(yè)全球科技成果轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品的最新情況，反映了食品工業(yè)發(fā)展的方向和動態(tài)，代表了世界食品科技工業(yè)發(fā)展趨勢。
民以食為天，經(jīng)濟危機幾乎對食品行業(yè)的發(fā)展沒有絲毫的影響。并且隨著國內(nèi)食品添加劑和配料企業(yè)對開發(fā)美國市場愈來愈重視及美國IFT展在全球食品行業(yè)內(nèi)的知名度的逐年增加，國內(nèi)企業(yè)參展報名非常踴躍。每年展會期間，主辦方就開始操作來年展會的展位預(yù)訂，每年展期剛落下帷幕，就有80%的展位面積銷售告罄。
與展覽會同期舉行的美國食品工藝學(xué)會年會，每年都吸引了大批來自世界各地的食品專家參加，年會為世界食品科技界、食品工業(yè)界提供了交流學(xué)習(xí)的最好場所，會上發(fā)表的各類論文反映了有關(guān)食品科技領(lǐng)域的最新成果和進(jìn)展。本次IFT展會將首次與食品加工包裝展同期舉行(FPSA)，由此匯集了數(shù)以萬計的對食品業(yè)加工、包裝、科技感興趣的專業(yè)人士參展。
上屆回顧：
2009年有來自美國及世界40多個國家的1,000余家公司參展，絕大多數(shù)都有兩次或者以上的參展歷史。展出面積達(dá)34,000多平方米，其中包括了中國、英國、比利時、德國等國家展團參展，其中有關(guān)食品配料、食品添加劑的參展公司約占參展公司的60％，專業(yè)觀眾19,000余人次，充分凸顯IFT FOOD EXPO在業(yè)內(nèi)的影響力。
展品內(nèi)容：
食品添加劑: 酸味劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、被膜劑 、著色劑、護色劑、 復(fù)合食品添加劑、 乳化劑、 酶制劑、食用香精香料、增味劑、面粉處理劑、水分保持劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、穩(wěn)定和凝固劑、甜味劑、稠劑、膠姆糖基礎(chǔ)劑；
食品配料：淀粉、變性淀粉、淀粉糖、糖醇、食用油脂及油脂替代品、專用面粉、酵母制品、低聚糖、植物蛋白、膳食纖維、果蔬及肉類凍干食品、各種餡料、調(diào)味料、香辛料、調(diào)味品、乳制品、保健食品、動植物提取物、飲料濃縮液、冰淇淋穩(wěn)定劑、腌制劑；大豆制品、堅果、速溶茶、功能性食品配料、可可制品、蛋制品；
食品包裝包裝材料和機械、食品加工機械、食品檢測技術(shù)和設(shè)備、食品加工技術(shù)及設(shè)備、食品檢測儀器；
各類有機食品、飲料；有關(guān)出版物。
中國組展：
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