該展會由法國愛博展覽集團(Groupe Exposium)主辦。愛博集團是法國第一大展覽集團，世界十大展覽集團之一。法國SIAL展創(chuàng)建于1964年，兩年一屆，迄今已有四十多年的歷史，本屆展會是其第24屆。法國的SIAL食品展與德國的Anuga食品展每年交錯舉行。
SIAL 是世界食品飲料業(yè)的精英薈萃之地，也是展示企業(yè)價值的窗口，它將為您開發(fā)市場、展現(xiàn)競爭力、宣傳您的營養(yǎng)之道提供真正的平臺。展會現(xiàn)場新產(chǎn)品發(fā)展潮流和創(chuàng)新產(chǎn)品展示區(qū)將會盛況空前，成為觀察當今全球食品消費與新興技術(shù)發(fā)展趨勢的最佳視角。大型食品工業(yè)廠商以及大型分銷商匯聚一堂，其中包括法國的 Scamark、勒克萊爾 (Leclerc)、英特馬詩 (ITM)、超市連鎖 Monoprix、家樂福、卡西諾 (Casino)、Picard、U 系統(tǒng) (Système U), 德國的麥德龍 (Metro)、瑞士零售業(yè)巨頭 Coop、英國的樂購(Tesco) 等名企均會來現(xiàn)場發(fā)展及尋找商機。
歐洲零售業(yè)的營業(yè)額高達17,050億歐元 全球家庭外餐飲業(yè)額高達2,800億歐元；產(chǎn)商間貿(mào)易快速增長，每年增長幅度高達6%-10%；法國是全球第一加工食品出口國及全歐洲營業(yè)額最大的國家。根據(jù)專家預(yù)測，歐洲對中國食品的進口需求還會大幅增長。面對如此巨大的市場，中國企業(yè)也在越來越積極地開拓。
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